こんにちは。
今日は以前書いた「お米のとぎ汁」の有効活用について
意外と興味を持たれてる方が多いようだったので
復習と補足を書こうと思います。
米のとぎ汁の活用法
①タケノコなどのアク抜きに！
②ダイコンの下煮に活用！（ダイコンの苦みとエグみが取れて、まろやかな味に）
③植物の水やりに使用！
④洗顔に使用！（米のとぎ汁には「美白効果」があるので活用）
⑤ヘアケアに使用！（ヘアケア効果と消臭効果があります）
⑥入浴剤として利用！（美白効果、美容効果、消臭効果、保湿効果あり）
⑦汚れた食器のつけ置きに活用（油汚れを落としやすくする効果もあるので水道代や洗剤の節約に！）
以上が以前書いた「お米のとぎ汁」活用法です。
実は「お米のとぎ汁」活用法で書こうか迷っていた物があるのですが
それは「お米のとぎ汁を掃除に活用」する。という方法です。
「お米のとぎ汁で床掃除をすればピカピカになる」って聞いて
実践されてる方もいらっしゃるのではないかと思うのですが
基本的にやらない方がいいです！
お米のとぎ汁でツヤが出るっていう情報は正確には
「無垢材（むくざい）を米のとぎ汁で磨けばツヤが出る」
ってことなんです。
丸太小屋などの、木面に特殊加工を施していない
切り出したままの木材が無垢材なのですが
今時、加工していない木材を建築素材に使っているのは少なく
ほとんどのフローリングがそうであるように木材は表面など
特殊加工がされています。
そういう今どきのフローリングは
米のとぎ汁でいくら拭いてもツヤは出ません。
それどころか木材が痛んでしまう恐れがあるそうです。
フローリングの掃除はワックスなど、
素材に合わせた掃除方法を選ぶのが無難なようです。
お米のとぎ汁は本来、破棄する物ですから
それを掃除に活用して木材のツヤまで出せるなら
一石二鳥！と考えたくなる気持ちは
痛いほどわかるのですが
世の中、そう上手い話ばかりではない
ということですね（＾＾；）
節約するあまり、大事な住居の
床や柱が痛んでしまっては本末転倒です。
基本的に今風の建築物の
床や柱の掃除に米のとぎ汁を活用するのは
避けたほうが無難だと思われます。
まぁ、掃除には使えなくても他にも
「米のとぎ汁」活用法はありますから
そちらをご利用ください。
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こんにちは。
今日は「リンゴの皮やヘタ」について書こうと思います。
リンゴは果物の中でも栄養が高く
各種ビタミン、カルシウム、マグネシウム、食物繊維などが含まれ
「一日、一個のリンゴがあれば医者いらず」と言われるほど
健康に良い果物です。
そんな健康効果の高いリンゴですがリンゴの皮やヘタ部分を
捨ててしまってる方も多いと思います。
こんなに健康効果がある果物なのに
部位によって捨ててしまうのは勿体ないので
全部、有効活用しましょう！
①リンゴチップスにする
皮ごと薄切りにして調理、加工し
リンゴチップスにするという方法があります。
②ローズアップルパイにする
普通のアップルパイはリンゴの皮を
むいてしまうタイプがほとんどだと思うのですが、
皮ごとカットしたリンゴをバラに見立てて
「ローズアップルパイ」にするという方法があります。
見た目もかわいいので料理やお菓子、ケーキ作りが
好きな方にはおススメです。
③フレッシュアップルティーにする
上記の方法だと皮は使えても「りんごのヘタ」は
活用できませんでしたが「フレッシュアップルティー」
にするなら「りんごのヘタ」まで無駄なく活用できます。
作り方は簡単。ティーポットの中に「リンゴの皮とヘタ」を入れて
あとは普通に熱湯、アップルティーの茶葉を入れて
アップルティーを作ります。（濃さはお好みで）
驚くほどリンゴの香り高い
フレッシュアップルティーが楽しめます。
もともと捨てる部位だったリンゴの皮とヘタで
上質なフレッシュアップルティーが
飲めるなんて嬉しいですよね！
ぜひお試しください。おススメです！
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関連ページ→「野菜の皮」活用方法！
関連ページ→「
梨」の栄養と効能。一番栄養がある部位【適切な保存方法も】
関連ページ→「サツマイモ」の栄養効果と、無駄なく栄養素を摂取する調理法
関連ページ→
「しいたけ」の栄養素と効果、効能。捨ててた部分も無駄にしない！
こんにちは。
今日は「柑橘類の皮」について書こうと思います。
皆さんもご存知のミカンや柚子
オレンジ、グレープフルーツ。
柑橘類は一年中、食べることができます。
ビタミンが豊富に含まれていて
美肌効果があり
冬場は風邪の抵抗力を高める効果がある。
また、発ガン性をおさえる効果が期待できるそうです。
そんな柑橘類のどこに一番
栄養分が含まれているのかと言えば
果肉ではなく「皮」！
だから、柑橘類は
「皮ごと食べるのが理想」なのですが
いくら栄養があるからって
皮を生のまま食べるのは抵抗がありますよね。
そこで気軽に皮を食べる方法をあげます。
①ドライフルーツにする
②ジャムにする
③砂糖煮にする
ただし、上記の方法だと加熱する必要がある為
せっかく柑橘類の中に含まれているビタミンの
８割以上が失われてしまいます。
ビタミン面を考えると果肉は生のまま食べて、
捨てる予定だった皮をオレンジピールなどに
加工すれば無駄がなくなると思います。
皮を調理して食べることで
食物繊維を取ることができます。
現代日本人にとって野菜や食物繊維も
不足しがちなものです。
今まで捨てていた部位を有効活用することによって
健康にも美容にも家計にもイイなんて素晴らしいですよね。
あとみかんの皮を調理して食べるのは
ちょっと抵抗がある場合は
ミカンの皮を布袋などに入れて
湯船に入れ「みかん風呂」として
楽しむという方法もあります。
「みかんの皮」を使った「みかん風呂」には
美容効果もありますし、柑橘類の香りで
リラックス効果も期待できると思います。
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関連ページ→「リンゴの皮やヘタ」を有効活用！
関連ページ→「野菜の皮」活用方法！
関連ページ→
「ジャガイモの皮」の 有効活用！
関連ページ→「サツマイモ」の栄養効果と、無駄なく栄養素を摂取する調理法
関連ページ→「
梨」の栄養と効能。一番栄養がある部位【適切な保存方法も】
こんにちは。
今日は「フランスパン」について書こうと思います。
みなさんはどんなパンがお好きでしょうか？
アンパンにメロンパン色んなパンがありますが
「フランスパン」が好きな方も意外と多いですよね。
フランスパンには、ビタミン、カルシウム、
マグネシウム、鉄分、葉酸などが含まれていて
健康に良いんです。
現代日本人に不足しがちな栄養素が含まれているなら
ますますフランスパンを食べたいと思いますよね。
でもフランスパンって固い。
最近はソフトフランスパンというのが
コンビニなどで売られてますし
固いのが苦手だという場合は
そういう柔らかい商品を選択できます。
でも、やっぱり何と言っても
町のパン屋さんで売られている
固い芳ばしいフランスパンが
美味しいんですよね。
しかし、あんまり固いと
さすがに食べづらいですよね。
外側の皮が固すぎて唇や口の中が
痛くなるという経験。
固いフランスパンが好きな方なら
誰しも覚えがあるのではないかと思います。
でもそんなフランスパンを
簡単に食べやすくする方法があります！
①バターをたっぷりぬってから焼く
固いフランスパンも、たっぷりバターをつけて焼くことで
バターをつけた部分はかなり柔らかくなります。
ただし、外側の皮部分は固いので注意が必要です。
②スープにひたして食べる
コーンポタージュでもミネストローネでもなんでもいいです
とにかく汁物にひたして、やわらかくふやかしてから食べる。
本気でやわらかくさせたいなら、スープに入れて
パンスープにしてしまうのも手です。
③軽く水にさらしてから焼く
これ、意外と知らない方が多いんじゃないかと思うんですが
フランスパンを焼く前に水道水などにさらして
軽く水気を持たせてからオーブントースターなどで焼くと
フランスパンがしっとりとやわらかく焼きあがります。
バターやスープのカロリーが気になるという方でも
この方法なら大丈夫だし、手軽にできますよね。
軽く水気を持たせれば、ほんの少し柔らかくなりますし
しっかりぬらせば、フランスパンとは思えないほど
柔らかいパンになります。
ただし、水にさらすことでフランスパン独特の食感も
変わります。最初は軽く水にさらすのを試して
あとは自分で調整してみてください。
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こんにちは。
今日は「ジャガイモの皮」の
有効活用について書こうと思います。
以前、野菜の皮やヘタは、そのまま捨てるのではなく
煮て、野菜の栄養素を含んだ野菜スープを
料理に活用するのが美容、健康に良いと書きました。
しかし、土がこびりついているような
ジャガイモの皮だと煮汁にするのは抵抗がある。
という方のために別の
「ジャガイモの皮、活用法」をご紹介します。
それは「油を綺麗にする」という用途です！
ご説明しますと。てんぷらや唐揚げで
油を使用すると、その油の中には
小麦粉の衣などのカスが出てしまいますよね。
大きなカスはすくって取り除いても
小さなカスはなかなか取りきれず
やがって真っ黒い焦げカスのような状態になり
新たに油に投入された揚げ物にくっついて
せっかくのてんぷらや唐揚げに
黒い油カスがついてしまうという経験
自炊する方なら経験あると思います。
しかし、そんな黒いカスが入っていたり
小麦粉が沈殿している油の中に
ジャガイモの皮を投入すると
油の中にたまっているカスが
ジャガイモの皮に定着し
にごっていた油に驚きの透明感が戻るのです！
いや、これ本当にすごいです。
騙されたと思ってお試しください。
使用済みの汚れた油に輝きがよみがえります。
一応、捕捉しますとジャガイモの皮を
油に投入するときは、油を熱した状態で
ジャガイモの皮がカリッと揚がるのを目安に
取り除けばいいです。
油物を揚げた後って、使用済み油は酸化してしまうので
本来なら捨てるのが良いと言われていますが
翌日も使いたいという場合などは
ぜひ、ジャガイモの皮活用をためして下さい。
ちなみにジャガイモの皮でお風呂場の鏡を磨くと
曇りにくくなるという活用法もあります。
そういう訳でジャガイモの皮には
①煮だして煮汁にする。
②使用済み油の汚れを吸着し、再利用するのに役立つ。
③お風呂の鏡の曇り止めに使える。
という活用法がありました。
大量に油物を揚げる際は
ぜひ有効活用してみてください。
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関連ページ→
「野菜の皮」活用方法！
関連ページ→「サツマイモ」の栄養効果と、無駄なく栄養素を摂取する調理法
関連ページ→
「しいたけ」の栄養素と効果、効能。捨ててた部分も無駄にしない！
こんにちは。
今日は「お米のとぎ汁」の
有効活用について書こうと思います。
自炊している場合、ほとんどの家庭では
ごはんを炊いていると思います。
最近は「無洗米」という便利な物も販売されていますが
多くの方は普通のお米をといで
炊いているのではないかと思います。
かくいう私もお米は自分でといで
炊いている派なのですが
お米をとぐ際に出る
「お米のとぎ汁」ってどうしてますか？
ほとんどの方は捨ててしまっていると思います。
ですが、意外な再利用方法があったんです。
①タケノコなどのアク抜きに！
これは一番有名な米のとぎ汁利用法だと思いますが
「タケノコのアク抜き」に米のとぎ汁が使用できます。
旬の時期には美味しいタケノコを調理する際に
是非、活用したいですよね。
②ダイコンの下煮に活用！
ダイコンの煮物を作る際、水や調味料を入れて
煮込む前に米のとぎ汁で下煮することによって
ダイコンの苦みやエグみが取れて味がまろやかになります。
普段の物より、一段上の味になるんだったら
ぜひ試したいですよね。
③植物の水やりに使用！
こちらもよく知られている再利用方法ですが
ガーデニングなどの際、米のとぎ汁を使用できます。
米のとぎ汁には栄養が豊富なので肥料効果もあるんですね。
ただし、米のとぎ汁ばかり植物に与えていると
植物の根詰まりなどトラブルの原因になる場合もありますので
あげすぎには注意する必要があります。
④洗顔に使用！
米のとぎ汁には「美白効果」が
あると言われてますので
捨ててしまう前に、顔を洗ったりして
活用するのもいいですよね。
⑤ヘアケアに使用！
お風呂で頭を洗う際に、米のとぎ汁で頭皮をもむように
すり込むように使用するとヘアケア効果があるそうです。
さらに、消臭効果も見込めるので
加齢臭が気になるという年齢の方にも
おススメです。
⑥入浴剤として利用！
美白効果、美容効果、消臭効果があるのですから
米のとぎ汁を入浴剤として利用するのもＯＫです。
保湿効果もあるので毎日、米のとぎ汁風呂に入って
美肌を目指すのもアリですよね。
ちなみに米のとぎ汁は新鮮な方が良いそうです。
ですから、できるだけその日のうちに
使い切ってしまった方が良いでしょう。
米のとぎ汁は栄養が豊富なだけに
常温で置いておけば雑菌が
繁殖してしまうと思われますし
冷蔵庫に置いておくにしても長期保存は
無理だと思った方が良いと思います。
あと、特にニキビなどでお悩みの方や
敏感肌の方などは皮膚科のお医者さんに相談したり
肌トラブルが少ない方も、自分肌に合うか
確認した上で利用するか判断して下さい。
肌に利用できない場合は、油物で汚れた食器類を
いったん、つけ置くことで油汚れを落としやすくする
効果もありますので、汚れた食器のつけ置きに
米のとぎ汁を活用すれば水道代や洗剤の節約になると思います。
何にせよ、今まで捨てていた物が
活用できるって嬉しいですよね。
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こんにちは。
今日は「野菜の皮」「野菜のヘタ」を
有効活用する方法について書こうと思います。
野菜の皮って、みなさんはどうしてますか？
基本的に皮は捨てる人が多いと思うのですが
それって、すごく勿体ないです！
ケチケチとしたセコい話ではなくて
野菜の皮やヘタなど、今まで何気なく
捨てていた部位、実は野菜の栄養素が
ギュッと含まれていたんです！
しかも「ファイトケミカル成分」という
美容や健康に良いと言われている成分が
豊富に含まれているということで
それを知ってしまえば、もう皮やヘタを
捨てるなんて出来ませんよね。
今まで捨てていた野菜の部位を使って
気軽に美容効果、健康効果があるなんて
本当に素晴らしい。
でも、野菜の皮やヘタなんて
どうやって調理するの？
野菜の皮は固くて食べにくい。
とお考えの方にも大丈夫です！
ちゃんと調理法を選べば
野菜の皮も美味しく食べられます！
①ニンジンや大根の皮は千切りにして調理！
千切りにして加熱してしまえば
皮の方さは気にならないです。
「きんぴら」や「かきあげ」にしてしまえば
皮だと言わなければバレない位
美味しく頂けます。
②玉ねぎ、トマト、ピーマン、ニンジン、大根などの
「ヘタ」部分はお湯でに出して野菜スープの
「ダシ」を作りましょう。
美容、健康効果がある「ファイトケミカル成分」は
お湯で煮だしても壊れない。
というか煮ることによって
お湯に溶け出すそうなので
皮と違って調理しにくい
「ヘタ」や「タネ」などの部位は
「野菜スープ」にして
料理に使用するとイイです！
カレーや煮物を作る際に水ではなく
上記の野菜スープを使えば
栄養素と旨味がアップした料理になるので
一石二鳥ですね！
お手軽にできるので是非お試しください。
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関連ページ→「リンゴの皮やヘタ」を有効活用！
関連ページ→「サツマイモ」の栄養効果と、無駄なく栄養素を摂取する調理法
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「野菜の皮」活用方法！
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「しいたけ」の栄養素と効果、効能。捨ててた部分も無駄にしない！
