「ルッコラ」があります。
「ルッコラ」は種からプランターなどで
簡単に育てることができる野菜なので
ベランダでのガーデニングに
向いている葉野菜の一つです。
私自身、ルッコラを種から
育てたことがありますが
本当に簡単に育てることができました。
ガーデニング初心者にもおすすめの葉野菜です。
ルッコラの栄養
ルッコラには、カロテン、ビタミンE、ビタミンK、ビタミンC、ナイアシン、葉酸、パントテン酸、ナトリウム、カリウム、
カルシウム、マグネシウム、リン、鉄などが含まれています。
美肌効果が高い栄養素であるカロテンやビタミンを
豊富に含んでいるため、アンチエイジング効果も期待できます。
まだ、ガンの予防効果や
疲労を回復させる効果があると言われています。
ルッコラの食べ方
イタリア料理でよく使用される葉野菜です。ピザのトッピングや新鮮な生の状態を
サラダやマリネなどで食べるのがおススメです。
ルッコラの味
独特のクセがある葉野菜です。そのまま、ルッコラ単独で食べると
苦みのような味わいも感じます。
ドレッシングなどで味付けして
食べるのがおススメです。
慣れると気にならない味だと思われます。
この情報が皆様のお役に立てば幸いです。
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