「ルッコラ」の栄養と効果、効能。食べ方と味は？

10月が旬の野菜の中に
「ルッコラ」があります。

「ルッコラ」は種からプランターなどで
簡単に育てることができる野菜なので
ベランダでのガーデニングに
向いている葉野菜の一つです。

私自身、ルッコラを種から
育てたことがありますが
本当に簡単に育てることができました。
ガーデニング初心者にもおすすめの葉野菜です。

ルッコラの栄養

ルッコラには、カロテン、ビタミンE、ビタミンK、ビタミンC、
ナイアシン、葉酸、パントテン酸、ナトリウム、カリウム、
カルシウム、マグネシウム、リン、鉄などが含まれています。

美肌効果が高い栄養素であるカロテンやビタミンを
豊富に含んでいるため、アンチエイジング効果も期待できます。

まだ、ガンの予防効果や
疲労を回復させる効果があると言われています。

ルッコラの食べ方

イタリア料理でよく使用される葉野菜です。
ピザのトッピングや新鮮な生の状態を
サラダやマリネなどで食べるのがおススメです。

ルッコラの味

独特のクセがある葉野菜です。
そのまま、ルッコラ単独で食べると
苦みのような味わいも感じます。

ドレッシングなどで味付けして
食べるのがおススメです。
慣れると気にならない味だと思われます。

この情報が皆様のお役に立てば幸いです。

      
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コスパの良いガーデニングについて

こんにちは。

今日はガーデニングについて書こうと思います。

ガーデニングと言っても花などを育てる趣味の園芸ではなく

食べられる植物。しかもコスパの良い物を紹介します。


まず、ベランダなどで簡単に育てられる「ルッコラ」

一般的には知名度が低めですよね。
緑色の小さな葉っぱですが、意外と栄養豊富。

カルシウム、鉄分、ビタミンCが含まれているので

生のまま、サラダで食べるのがおすすめです。


「ルッコラ」はサラダ以外にもパスタ、ピザ、ムニエルなど

幅広い料理に使われているので色んな食べ方があります。


ほかに育てやすい植物といえば「ミント」や「シソ」ですね。

ただし「ミント」や「シソ」は繁殖力が非常に強いので

庭の土に直接、植えて育てるのは厳禁です。

必ずプランターを使用して下さい。


ミントはフレッシュハーブティーなどに利用できますし

シソは日本料理によく使いますよね。

夏場は刻んでそうめんやソバと一緒に食べたりと

天ぷらにしたりと色んな調理方法があります。

ビタミンなどの栄養も豊富ですから夏バテになりがちな

夏場はシソを食べて酷暑を乗り切りたいですね。


ほかにコスパの良い植物はプチトマト。

プチトマトって一つの苗からたくさん収穫できるので

コスパが良いんです。しかも栄養が豊富！

食べるのを目的にガーデニングを始めるなら

プチトマトは外せません。


初心者がベランダなどで手軽に始められる
ガーデニングは向けの植物はこんな感じですね。

あと、ガーデニング用の土を購入する際は
加熱処理済みの物がおすすめです。

加熱されてない物は虫が沸いてくることがあるんですよ。
特に食べるのを目的にガーデニングする場合は
虫が沸くのは避けたいですよね。
ですので、土を購入する際はくれぐれもご注意下さい。

この情報が皆様のお役に立てば幸いです（＾＾）ノ



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