生活のお役立ち情報ブログ

2017年9月27日水曜日

「ぶどう」の栄養と効能、すべての栄養素を摂取する

秋が旬の果物「ぶどう」
みずみずしくて美味しい味わいに
次から次へと手が伸びてしまいますが
今日は「ぶどう」の栄養、効能

そして全ての栄養素を
摂取する方法をご紹介します。

ぶどうの栄養

「ぶどう」には、ブドウ糖、クエン酸、リノール酸
ビタミン、炭水化物、カリウム、カルシウム、鉄分、
リン、亜鉛、食物繊維、パントテン酸、カテキン、
アントシアニン、レスベラトロール、プロアントシアニジン、
ナトリウム、カロテン、葉酸などが含まれています。

品種によって成分に違いはありますが
全般的にカロリーが低く、ポリフェノールが
多く含まれていることから
身体に良い果物です。

ポリフェノールの効果、効能

「ポリフェノール」を摂取することで
動脈硬化や脳梗塞を防ぐという
予防効果があると言われています。

また「ポリフェノール」には
抗酸化作用があるので老化防止、
美肌、アンチエイジング効果が
期待できるとされています。

「レスベラトロール」が血管に好影響！　認知症予防効果に期待！

ぶどうに含まれている「レスベラトロール」は
ポリフェノールの一種なのですが
血管の流れを改善させるという効果があることから

高血圧の方には動脈硬化の予防効果、
脳の血液の流れが増加することから
認知症予防に効果が期待できる
のではないかと言われています。

アレルギー症状の緩和効果

また、ぶどうに含まれている
ポリフェノールの一種に
「タンニン」という成分があります。

「タンニン」は強い渋みを感じさせる
成分で「渋柿」などにも含まれているのですが

その「タンニン」には花粉症や
アトピーなどのアレルギー症状に
対して発症を抑えるという研究、
発表がされています。

渋柿は食べにくいですが、ぶどうなら
食べやすいですから、ぶどうを摂取することで
アレルギーの緩和効果が期待できるなら
症状に悩まされている人にとっては
嬉しいですよね。

2017年9月26日火曜日

コーヒーの効果、効能について

忙しい社会人の強い味方「コーヒー」
眠い朝も出来立てのコーヒーを飲んでから
しっかりと目を覚まして家を出る。
なんて方も多いと思います。

かくいう私も、どうにも
眠い時はコーヒーに
頼っております。

飲み過ぎは身体に良くないと
言われているコーヒーですが
適量なら大丈夫。

むしろ身体に良い効果もあると
言われています。
具体的にどんな効果、
効能があるのでしょうか？

肝臓ガンの予防効果が期待できる

コーヒーを飲む人は、コーヒーを飲まない人より
肝臓ガンにかかりにくいという研究結果が
発表されているそうです。

コーヒーでガンになるリスクが減らせるなら
嬉しいですよね。

糖尿病の予防効果が期待できる

一杯のコーヒーで2型糖尿病にかかるリスクが
７%下がると言われています。

日本人で糖尿病患者になる人は多いですが
糖尿病は恐ろしい病気です。
少しでもリスクが減るなら

積極的にコーヒーを飲んで
糖尿病予防をしたいですね。

動脈硬化の予防効果

コーヒーに含まれているポリフェノールには
血液をサラサラにしてくれる効果があります。
さらにコレステロール値を下げてくれる
という効果が動脈硬化の防止に期待できるそうです。

美肌とアンチエイジング効果

ポリフェノールには抗酸化作用があります。
抗酸化作用のあるコーヒーを飲めば
肌にシミやシワ、老化を防ぎ
美肌に良いと言われています。

コーヒーには嬉しい効果が
いっぱいあるんですね。

注意点

ただし、飲み過ぎると
カフェインの多量摂取などで
身体に負担がかかってしまいますから
飲み過ぎにはくれぐれもご注意ください。

この情報が皆様のお役に立てば幸いです（＾＾）ﾉ

2017年9月25日月曜日

レトルトのカレーを一段上の風味にする裏技！効果と効能もアップ！

昨日は「カレー」の効果と効能についてご紹介しました。
説明の中で一般的に食べられている
「固形のルウ」から作られるカレーよりも
「薬膳カレー」の方が健康効果が高いので

薬効が高いカレーを求めるなら
スパイスから自作することを
おすすめしました。

しかし、一人暮らしだったり
手軽に食べられるのは
やっぱり「レトルトカレー」
なんですよね……。

そこで、今日は「レトルトカレー」に
ほんのちょっと手を加えるだけで
一段上の風味になる裏技をご紹介します。

レトルトカレーの風味を一段上にする裏技

①炒めた玉ねぎのペーストを加える。

自宅で作る時、きざんだ玉ねぎを
あめ色になるまで炒めて作るのが
美味しいカレーを作る上で欠かせない工程ですが

玉ねぎを刻むのも、
あめ色になるまで炒めるのも
結構、手間暇かかって大変です。

ですが「レトルト状態の玉ねぎペースト」や
「冷凍の玉ねぎペースト」という
便利な物が市販されてますので

それを利用すれば、手軽に
炒め玉ねぎの旨味がたっぷり入った
カレーを食べることができます。

②「レッドペッパー」を加える。

ちょっと味が物足りない。
もう少し、辛い方が好きという場合は
「レッドペッパー」を加えましょう。

「レッドペッパー」の効能、効果。

「レッドペッパー」に含まれている
カプサイシンは新陳代謝を高める効果、
健胃効果、コレステロールを下げ、
血行を良くする働きなどがあります。

ただし、一度に多量を摂取すると
胃に負担がかかり、胃が荒れてしまいます。
くれごれもご注意ください。

③「ガラムマサラ」を加える。

よくカレーの隠し味に
「ガラムマサラ」を入れる。
なんて言いますが、ガラムマサラとは
カレーによく使われる複数のスパイスを
ブレンドした物なんです。

スパイスの配合はメーカーによって
違いますが、一般的にガラムマサラには

こしょう、レッドペッパー、
クミン、クローブ、シナモンなどが
含まれています。

「ガラムマサラ」の効能、効果。

「ガラムマサラ」には血行を良くする
スパイスが多く含まれているため
冷え性や肩こりの改善効果が期待できます。

また抗酸化作用が期待できるスパイスが
含まれていることが多いため
アンチエイジング効果が期待できます。

ちなみに、ガラムマサラはカレーだけでなく
唐揚げの下ごしらえ、焼きそば、煮物、
ゴーヤチャンプルーなど色んな料理に
利用できます。

塩分を控えたいけど、しっかりした
味付けで食べたい場合は
ガラムマサラを活用すれば
簡単に減塩することも可能です。

より強くスパイスの風味を味わうためには

スパイスは加熱することで
風味が徐々に失われます。

ガラムマサラなどのスパイスは
卓上に用意して食べる直前に
加えることで強い風味を味わえます。

文字通り、ちょっとひと手間加えるだけで
一段上の風味を味わえます。
ぜひお試しください。

この情報が皆様のお役に立てば幸いです（＾＾）ﾉ

2017年9月24日日曜日

「カレー」の効果と効能。健康効果の高いカレーとは？

日本人のソウルフードと呼んでも
良い位、多くの人たちから
愛されている「カレー」

手軽な「カレーライス」に
「カレーうどん」本格的な
「ナン」で食べる「インドカレー」など
多種多様な種類があります。

今日はそんな「カレー」を
食べることによって得られる
効果、効能をご紹介します。

カレーのスパイス。効果、効能

①スパイス「ターメリック」の効果、効能。

カレーに使用されている
「ターメリック」には肝機能向上効果、
美肌効果、生活習慣病の予防効果があると言われています。
どれも現代人には嬉しい効能ですよね。

②スパイス「クミン」の効果、効能。

「クミン」というスパイスには
食欲を増進させる効果や
胃腸の消化を助ける効果
などがあるとされています。

③スパイス「シナモン」の効果、効能。

「シナモン」には血行を良くする効果
アンチエイジング効果、高血圧
血栓予防など生活習慣病の
予防効果が期待できます。

④スパイス「クローブ」の効果、効能。

「クローブ」には沈痛効果、
アンチエイジング効果、健胃効果、
保温効果、血行促進効果があると言われています。

なぜカレーを食べると身体に良いのか

カレーに含まれているスパイスは
元々、漢方の薬として用いられている物も多いです。

ですから薬効のあるスパイスのおかげで
カレーを食べれば健康に
良い効果が期待できるんですね。

健康効果が高いカレーと、そうでないカレーがある。

上記でご説明した通り
カレーの健康効果は薬効が高い
スパイスのおかげというのが
大きいのですが、

多くの方達が食べている
市販のカレーだと動物性の油が
多く使用されていたりしている関係で

じゅうぶんな美容、健康効果などが
得られない場合があります。

健康効果が高いカレーとは？

薬効があって身体に良いカレーを食べるなら
市販の「固形状態、ルウ」で作られるカレーより
「薬膳カレー」などを食べて下さい。

料理が趣味の方には
スパイスから自作するのを
おすすめします。

肌荒れにお悩みの方は
美肌に良いと言われる
スパイスを配合したり

自分に合わせたオリジナルカレーを
作ってみてはいかがでしょうか。

この情報が皆様のお役に立てば幸いです（＾＾）ノ

2017年9月23日土曜日

生理痛の原因と痛みを緩和する対策

生理の時は眠くなったり
身体がだるくなったり
酷い場合は痛みで動けない
なんてケースもあります。

多くの女性が悩まされている「生理痛」
その原因と痛みを緩和するための
対策についてご紹介します。

生理痛の原因

①身体が冷えることによる血行不良。

生理痛の原因の一つが血行不良です。
生理の期間は普段よりも
体温が低くなっているます。

特にお腹や腰を温めてあげることで
血行が良くなり生理痛の痛みが緩和されます。

夏場はクーラーの冷たい風に
当たり過ぎないように気を付けたり

冬場はカイロをお腹や腰部分に貼ったり
防寒下着や防寒具を活用して体温を
低下させないことで痛みが和らぎます。

②ストレスも生理痛を重くさせる要素に

仕事や人間関係のストレスも
生理痛が重くなる原因です。
また睡眠不足などもストレスを
よけいにため込む要素になりますので

日頃からストレスを溜めない事
お風呂はゆっくりとリラックスして入って
全身の血行を良くすることを心がけてください。

動けないほど生理痛が酷い場合は

あまりにも生理痛が痛くて
動けないような場合だと
「子宮筋腫」などの疑いがあります。

一度、婦人科で診てもらって
適切なケアをしてもらって下さい。

この情報が皆様のお役に立てば幸いです（＾＾）ﾉ

2017年9月22日金曜日

「にんにく」と食べ合わせの良い食事。生活習慣病の予防。疲労回復効果アップ

昨日に引き続き、にんにくと
食べ合わせの良い食事をご紹介します。

青魚の刺身には「にんにく醤油」生活習慣病の予防に

青魚にはEPAという血液をサラサラにする
成分が含まれていますが
ニンニクにも血液をさらさらにする
効果があります。

ですので、青魚をにんにく醤油で
食べることによって、より高い
健康効果が期待できます。

高血圧の方、健康診断で血液が
ドロドロだと診断されてしまった方には
青魚の刺身をにんにく醤油で
食べることをおすすめします。

青魚とは？

イワシ、サバ、サンマなど
背の部分が青く、比較的
安価な魚が一般的に
青魚と呼ばれています。

手頃な値段ですので
購入しやすく、スーパーなどで
刺身状態の物を購入すれば手間もかからず
気軽に召し上がれると思います。

豚肉料理に「にんにく」を添えれば疲労の回復効果がアップ

肉の中でも豚肉はビタミンB1が豊富なので
ニンニクに含まれる「アリシン」と「ビタミンB1」を
一緒に食べることで疲労を回復する効果が上がります。

ですので「豚しゃぶ」「冷やし中華（豚肉）」
「ポークステーキ」などに「おろしにんにく」
やスライスしたニンニクを添えて一緒に食べれば
疲労回復効果、健康効果がアップします。

食べ合わせをよくすることで
効果がアップする食材の組み合わせで
より健康的な身体を目指せるので
ぜひお試し下さい。

この情報が皆様のお役に立てば幸いです（＾＾）ﾉ

2017年9月21日木曜日

【かんたん料理】にんにくと食べ合わせが良い食材。美容とアンチエイジング。生活習慣病予防

にんにくは色んな健康効果がありますが
より高い健康効果や美容効果が
期待できる食べ合わせがありますので
今日はおすすめの料理をご紹介します。

生活習慣病予防に卵黄とにんにく

にんにくにはコレステロールを
下げる効果がありますが
卵黄にも悪玉コレステロールの
働きを低下させる効果があります。

よってにんにくと卵黄を一緒に食べることで
生活習慣病の予防効果が期待できます。

「にんにく卵黄」なら手軽に摂取できる

にんにくと卵黄を同時に
摂取するのにおすすめなのは
「にんにく卵黄」です。

自宅で作ることも可能ですが
手間がかかるので市販品を購入する方が楽です。
にんにく卵黄の場合は独特のにんにく臭も
無いので臭いを気にせず摂取することができます。

美容効果なら、納豆アボガド丼との食べ合わせもおすすめ

あまり市販品に頼りたくない場合。
安価かつ、手軽に美容効果のある食べ物なら
「納豆アボガド丼」がおすすめです。

納豆アボガド丼の作り方は簡単。
ごはんに納豆とサイコロ状に切ったアボガド
そして卵黄をかければ出来上がりです。

アボガドと納豆は美容効果が高い食材で
そこに卵黄が入ってますので
にんにくとの食べ合わせも良いです。

納豆アボガド丼に「ごま」を加えるのもおすすめ

お好みで「ごま」や「ごま油」など入れてもOK。
「ごま」には、たんぱく質
食物繊維、鉄、カルシウム、
ビタミンEが含まれています。

健康に良い食材なので
おすすめです。

納豆アボガド丼と食べる時は
箸休めにもなって納豆との相性もいい
にんにくのオリーブ漬けなどでも
良いと思います。

「卵黄」と「ごま」にはビタミンEが
含まれているので美肌効果、
アンチエイジング効果が期待できます。

美味しいし、手軽かつ安価に作れますので
おすすめです。ぜひお試しください。

この情報が皆様のお役に立てば幸いです（＾＾）ﾉ

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