生活のお役立ち情報ブログ

2017年10月4日水曜日

カボチャの栄養。効能と効果

近年はハロウィンが行事として
定着してきたこともあって
観賞用カボチャの需要も
増しているそうですが

カボチャは秋から冬が旬の
栄養価の高い野菜です。

今日はカボチャの栄養や
効能、効果について
ご紹介します。

カボチャの栄養

品種によって栄養素が異なる場合が
ありますが一般的な日本の
カボチャの場合、

たんぱく質、炭水化物、ビタミン
ナイアシン、葉酸、ナトリウム、
カロテン、カリウム、カルシウム、
マグネシウム、リン、鉄などが
含まれています。

カボチャの効能と効果

β-カロテンの含有量が多く
抗酸化作用、生活習慣病の予防、
ガン予防の効果が期待できるとされていて
、
強い抗酸化作用によってアンチエイジング効果や
動脈硬化の予防効果があり
また、β-カロテンには視力の低下を
防ぐ効果があるとも言われています。

美肌にも効果

β-カロテンが体内でビタミンAに
変化することによって、身体の
粘膜の健康効果を高める働きをしてくれます。

また、身体の新陳代謝もよくしてくれることで
美肌効果にも期待できます。

食物繊維で便秘予防

カボチャには食物繊維が豊富に含まれているため
便秘予防に良いと言われています。
お腹の調子が良くない。特に便秘気味という方には
おすすめの食べ物です。

カボチャは煮物などで手軽に食べられる野菜ですし
調理が面倒な方にはカボチャスープなどもあります。

健康効果の高い野菜ですので、
ぜひ旬の美味しいかぼちゃをお召し上がりください。

この情報が皆様のお役に立てば幸いです（＾＾）ﾉ

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～秋が旬の食べ物～

関連ページ→「サツマイモ」の栄養効果と、無駄なく栄養素を摂取する調理法

関連ページ→「梨」の栄養と効能。一番栄養がある部位【適切な保存方法も】

関連ページ→ 「しいたけ」の栄養素と効果、効能。捨ててた部分も無駄にしない！

関連ページ→「ぶどう」の栄養と効能、すべての栄養素を摂取する

関連ページ→「さといも」の栄養と効果、効能

関連ページ→「まつたけ」の栄養。効能と効果について。まつたけアレルギーについても

2017年10月3日火曜日

「柿」の栄養。効能と効果

秋を代表する果物「柿」
日本では古くから親しまれ
和歌や俳句などにもよく
詠まれてきました。

今日はそんな「柿」の
栄養、効能、効果について
ご紹介したいと思います。

柿の栄養

柿にはカリウム、ペクチン、βカロテン、
β-クリプトキサンチン、炭水化物、ゼアキサンチン、
リコピン、ビタミンA、ビタミンＣ、タンニン
カルシウム、マグネシウム、リン、鉄などが
含まれています。

特にビタミンAとビタミンCが
豊富に含まれているので
ビタミン不足だという方は

一日、一つ柿を食べれば
不足していたビタミンを
しっかり摂取することができます。

柿の効能と効果

①高血圧予防効果
②疲労回復
③アンチエイジング効果
④二日酔い（血中アルコール濃度上昇を防ぐ）
⑤風邪を予防する効果

柿は健康にとても良い果物と言われています。
ビタミン豊富で老化防止、美肌効果も期待できますので
女性に嬉しい果物です。

また血中アルコール濃度上昇をおさえる効果があることから
二日酔いにたいしても効果が期待できます。

「柿の葉っぱ」にも驚きの健康効果！

スーパーなどの店頭で販売されているのは
柿の実ばかりですが、実は柿の葉っぱには
たくさんのビタミンが含まれていて

ビタミンCの含有量はレモンの10倍
みかんの30倍と言われています。

柿の葉っぱの効能、効果

柿の葉には美肌効果、美白効果があり
高血圧や糖尿病予防の効果が期待できます。
また、風邪の予防にも役立ちます。

柿の葉っぱの栄養を摂取する方法

料理としては、おひたし、てんぷらなどにして
食べるという方法があります。

また活用法としては柿の葉寿司のように
寿司を葉っぱで包むという方法があります。

「柿の葉っぱ」をお茶にする

普通のままだと食べにくい柿の葉。
新鮮な柿の葉を入手して調理するのは
難しいという場合は、お茶にして
飲むという方法があります。

庭に柿を植えていて豊富に葉っぱが採取できる
ご家庭なら、自家製の柿の葉茶が楽しめます。
是非、お試しください。

この情報が皆様のお役に立てば幸いです（＾＾）ﾉ

2017年10月2日月曜日

足先、手先の冷えについて。原因と対策【末端冷え性】

この頃はすっかり風が冷たくなってきました。
気温が寒くなると、手足が冷えて
つらくなるという方も多いと思います。

特に女性に多いと言われている
「末端冷え症」今日はその
原因と対策について
ご紹介したいと思います。

末端冷え症とは？

文字通り、手先、足先という
末端が冷えてしまう症状です。

ふとんの中に入っても
足先がなかなか暖かくならず

それが原因で寝付きにくくなったり
不眠の原因になって体調不良に
なってしまう場合もあります。

末端冷え症の症状

①手足が冷える。
②冷えが原因の不眠になりやすい。
③肩こりや腰痛などを引き起こす場合も
④慢性的な貧血や目まい
⑤肌が荒れる

末端冷え症になる原因

手足が冷えてしまう原因は
血液が上手く循環していないのが
原因だと考えられます。

意識して手先、足先に血液を
循環させる必要があります。

冷え性改善のために、何をすればいいのか？

手足の末端まで血液を循環させるために
軽い運動をするのがおすすめです。

急激に運動をやりすぎると身体や心臓に
負担がかかってしまうおそれがありますので
特に最初は「ストレッチ」「マッサージ」を
イメージして軽く身体を動かしてください。

足先が冷える人は、足の指を運動させる

特に、普段使わない足先は血液が循環
しにくくなっていると思いますので
意識して足の指、一本一本を動かしてみたり
足先運動を心がけてください。

椅子に座ったままでも出来る運動です。
無理のない範囲で、気づいたら
足の指を開いたり閉じたりする
運動などもおすすめです。

血行を良くする食品を摂取する

身体の中から体質を改善させるために
「しょうが」「にんにく」「青魚」など

身体を温めたり、血液の循環を
良くさせる効果がある食品を
摂取するようにしましょう。

温かい「ゆずしょうがドリンク」
などもおすすめです。

お風呂で血行を良くするマッサージ

ゆっくりと湯船につかりながら
血行を良くするため、
マッサージを行うのも
おすすめです。

お風呂上りは身体を冷やさないように
温かくして、そのまま安眠できるよう
心がけてください。

まとめ

冷え性は命に関わる訳では無いから
我慢して過ごしているという方も
多いと思いますが放置していれば、
辛くなるばかりです。

症状が軽いうちは上記の方法で
改善効果も見込めると思います。
ぜひお試しください。

また、症状が重い場合などは
一度お医者さんに診断してもらって下さいね。

この情報が皆様のお役に立てば幸いです（＾＾）ﾉ

2017年10月1日日曜日

「ゆず」の栄養と効果、効能。捨てていた部位には栄養が豊富！

秋は美味しい果物、野菜の季節で
ちょうど10月頃から「みかん」の
シーズンになりますが、

みかんと同じ柑橘類である
「ゆず」の収穫時期でもあります。

「ゆず」の栄養

「ゆず」の果肉、果汁には
ビタミン、カロテン、葉酸、パントテン酸、
ナトリウム、カリウム、カルシウム、
マグネシウム、リンなどが含まれています。

「ゆず」の効果、効能

「ゆず」はビタミンCが豊富なため
アンチエイジング効果、美肌、解毒、
動脈硬化予防、鉄分吸収の促進効果、
病気予防、疲労回復などの効果が期待できます。

「ゆず」の皮について

特にビタミンCが豊富なのですが
実は、果肉や果汁より、皮の方が
栄養価が高いのです。

ゆずの皮だけで果肉、果汁の
約4倍ものビタミンCが含まれています。

「ゆず」を食べる際の注意点

「ゆず」に豊富に含まれている
ビタミンは熱で壊れやすいので
できるだけ加熱はせずに、
生のまま食べて下さい。

ゆずの皮も料理に利用する

上記にも書きましたが、
果肉や果汁よりも皮の方が
ビタミンが豊富ですので皮ごと千切りにして
「酢和え」のような料理に利用したり

皮だけをみじん切りにして
「そば」などの薬味として
活用して食べれば無駄なく
「ゆず」の栄養を摂取することができます。
この情報が皆様のお役に立てば幸いです（＾＾）ﾉ

2017年9月30日土曜日

「さといも」の栄養と効果、効能

煮物料理などで欠かせない「さといも」
実は、秋が旬の野菜なんです。

よく食べるけど栄養や効果、効能については
あまり知らないという方も
多いのではないかと思います。

今日はそんな「さといも」について
ご紹介したいと思います。

「さといも」の栄養

さといもにはカリウム、ビタミンB1、ビタミンC、
ビタミンB2、食物繊維などが含まれています。

ビタミンの量は少なめで栄養素の多くは
カリウムが占めています。

「さといも」のネバネバは何？

さといもの皮を剥いていると
ネバネバとした「ぬめり」が出てきますが
これは「ガラクタン」「ムチン」という成分です。

「ガラクタン」の効果、効能。

ガラクタンには血中の脂肪を減少させるという効果があり
動脈硬化やガンを予防する効果があるとされています。
また、脳を活性化させる為、痴呆症の予防にも
効果が期待できると言われています。

また、人間の身体はガラクタンを吸収せずに
そのまま外に排出してしまうので
ガラクタンを摂取しても太ることはありません。

「ムチン」の効果、効能。

同じくネバネバの元である「ムチン」という成分は
胃、腸、肝臓、腎臓を健康にする効果があります。
便通を良くし、美肌効果が期待できると言われています。

まとめ

血液、内臓、脳に良い効果が期待でき
美肌効果まであるなら是非たべたいですよね。

イモ類の中でも低カロリーですから
ダイエット中の女性にも嬉しいですよね。

この情報が皆様のお役に立てば幸いです（＾＾）ノ

2017年9月29日金曜日

サバの栄養と効能、効果について

秋は果物が美味しい季節ですが
魚も脂が乗って美味しい時期です。
その中でも10月から翌年2月が
マサバの旬と言われています。

魚の中でも安価で
購入しやすい
家計に優しい魚です。

今日はそんなサバの
栄養や効能、高価について
ご紹介します。

サバの栄養

青魚にはEPA、エイコサペンタエン酸と
DHA、ドコサヘキサエン酸という
成分が含まれていることは有名ですが
EPAとDHAは魚の脂質の中に含まれています。

旬のサバには脂が乗っている。
つまり、EPAとDHAが豊富に含まれているので
美味しいだけでなく健康効果、効能も
アップしているのです。

EPAの効果、効能

EPAには血液に含まれているコレステロールや
中性脂肪を減らして血液をサラサラにする
という効果があるので

脳梗塞、心筋梗塞など、血液の詰まりが
原因となる病気のリスクを減らす
効果があります。

DHAの効果、効能

DHAには脳に良い効果があると言われていて
乳児や幼児など、特に成長期の子供に
良いと言われています。

また老人のボケ防止にも効果が
期待できる栄養素だと言われています。

美味しい旬の魚で
健康効果が期待できるのは嬉しいですよね。

この情報が皆様のお役に立てば幸いです（＾＾）ﾉ

2017年9月28日木曜日

芋ほりで「収穫したサツマイモ」の食べ頃と保存方法。

秋と言えば「サツマイモ」を掘る
という方もいらっしゃるかと思います。

サツマイモは焼いても蒸しても
美味しくいただけます。

でも「収穫したサツマイモ」の食べ頃は
収穫直後ではないんです。

では、いつ頃が食べ時なのか？
今日は「収穫したサツマイモ」の
食べ頃と保存方法をご紹介します。

収穫直後のサツマイモは、甘味がじゅうぶんではない。

サツマイモを掘って収穫したら
すぐにでも食べたくなると思いますが
実は収穫直後だと甘さが弱いんです。

美味しくいただくためには
サツマイモを一度、保管して
一ヶ月ほど待ちましょう。

収穫した後、水洗いは避けて下さい。

土の中から収穫したサツマイモに
付着している土を落とす為に
水洗いしたくなるかと思いますが

一ヶ月ほど保管するサツマイモに
過度の水気は厳禁です。

サツマイモの保管は常温で

「保管」と聞くと冷蔵庫に入れたくなりますが
冷蔵庫だとサツマイモにとっては寒すぎて
痛んだり、カビが生えたりしてしまいます。

サツマイモの保管は部屋の中
風通しの良い台所か、床下収納庫のような
冷暗所に保管して下さい。

具体的な保管方法

サツマイモは一本ずつ新聞紙で包んで
ある程度、通気性を確保しつつ
ビニール袋に入れて軽く閉じます。

あとは段ボール箱、もしくは発泡スチロール
などに入れて保管します。

一ヶ月後にはじゅうぶんに甘みが増して
食べ頃になっているはずです。

この情報が皆様のお役に立てば幸いです（＾＾）ﾉ

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