こんにちは。
今日は「お米のとぎ汁」の
有効活用について書こうと思います。
自炊している場合、ほとんどの家庭では
ごはんを炊いていると思います。
最近は「無洗米」という便利な物も販売されていますが
多くの方は普通のお米をといで
炊いているのではないかと思います。
かくいう私もお米は自分でといで
炊いている派なのですが
お米をとぐ際に出る
「お米のとぎ汁」ってどうしてますか？
ほとんどの方は捨ててしまっていると思います。
ですが、意外な再利用方法があったんです。
①タケノコなどのアク抜きに！
これは一番有名な米のとぎ汁利用法だと思いますが
「タケノコのアク抜き」に米のとぎ汁が使用できます。
旬の時期には美味しいタケノコを調理する際に
是非、活用したいですよね。
②ダイコンの下煮に活用！
ダイコンの煮物を作る際、水や調味料を入れて
煮込む前に米のとぎ汁で下煮することによって
ダイコンの苦みやエグみが取れて味がまろやかになります。
普段の物より、一段上の味になるんだったら
ぜひ試したいですよね。
③植物の水やりに使用！
こちらもよく知られている再利用方法ですが
ガーデニングなどの際、米のとぎ汁を使用できます。
米のとぎ汁には栄養が豊富なので肥料効果もあるんですね。
ただし、米のとぎ汁ばかり植物に与えていると
植物の根詰まりなどトラブルの原因になる場合もありますので
あげすぎには注意する必要があります。
④洗顔に使用！
米のとぎ汁には「美白効果」が
あると言われてますので
捨ててしまう前に、顔を洗ったりして
活用するのもいいですよね。
⑤ヘアケアに使用！
お風呂で頭を洗う際に、米のとぎ汁で頭皮をもむように
すり込むように使用するとヘアケア効果があるそうです。
さらに、消臭効果も見込めるので
加齢臭が気になるという年齢の方にも
おススメです。
⑥入浴剤として利用！
美白効果、美容効果、消臭効果があるのですから
米のとぎ汁を入浴剤として利用するのもＯＫです。
保湿効果もあるので毎日、米のとぎ汁風呂に入って
美肌を目指すのもアリですよね。
ちなみに米のとぎ汁は新鮮な方が良いそうです。
ですから、できるだけその日のうちに
使い切ってしまった方が良いでしょう。
米のとぎ汁は栄養が豊富なだけに
常温で置いておけば雑菌が
繁殖してしまうと思われますし
冷蔵庫に置いておくにしても長期保存は
無理だと思った方が良いと思います。
あと、特にニキビなどでお悩みの方や
敏感肌の方などは皮膚科のお医者さんに相談したり
肌トラブルが少ない方も、自分肌に合うか
確認した上で利用するか判断して下さい。
肌に利用できない場合は、油物で汚れた食器類を
いったん、つけ置くことで油汚れを落としやすくする
効果もありますので、汚れた食器のつけ置きに
米のとぎ汁を活用すれば水道代や洗剤の節約になると思います。
何にせよ、今まで捨てていた物が
活用できるって嬉しいですよね。
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こんにちは。
今日は「野菜の皮」「野菜のヘタ」を
有効活用する方法について書こうと思います。
野菜の皮って、みなさんはどうしてますか？
基本的に皮は捨てる人が多いと思うのですが
それって、すごく勿体ないです！
ケチケチとしたセコい話ではなくて
野菜の皮やヘタなど、今まで何気なく
捨てていた部位、実は野菜の栄養素が
ギュッと含まれていたんです！
しかも「ファイトケミカル成分」という
美容や健康に良いと言われている成分が
豊富に含まれているということで
それを知ってしまえば、もう皮やヘタを
捨てるなんて出来ませんよね。
今まで捨てていた野菜の部位を使って
気軽に美容効果、健康効果があるなんて
本当に素晴らしい。
でも、野菜の皮やヘタなんて
どうやって調理するの？
野菜の皮は固くて食べにくい。
とお考えの方にも大丈夫です！
ちゃんと調理法を選べば
野菜の皮も美味しく食べられます！
①ニンジンや大根の皮は千切りにして調理！
千切りにして加熱してしまえば
皮の方さは気にならないです。
「きんぴら」や「かきあげ」にしてしまえば
皮だと言わなければバレない位
美味しく頂けます。
②玉ねぎ、トマト、ピーマン、ニンジン、大根などの
「ヘタ」部分はお湯でに出して野菜スープの
「ダシ」を作りましょう。
美容、健康効果がある「ファイトケミカル成分」は
お湯で煮だしても壊れない。
というか煮ることによって
お湯に溶け出すそうなので
皮と違って調理しにくい
「ヘタ」や「タネ」などの部位は
「野菜スープ」にして
料理に使用するとイイです！
カレーや煮物を作る際に水ではなく
上記の野菜スープを使えば
栄養素と旨味がアップした料理になるので
一石二鳥ですね！
お手軽にできるので是非お試しください。
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関連ページ→「ジャガイモの皮」の 有効活用！
関連ページ→「リンゴの皮やヘタ」を有効活用！
関連ページ→「サツマイモ」の栄養効果と、無駄なく栄養素を摂取する調理法
関連ページ→
「野菜の皮」活用方法！
関連ページ→
「しいたけ」の栄養素と効果、効能。捨ててた部分も無駄にしない！
こんにちは。
今日は効率の良い鉄分吸収について書こうと思います。
以前「南部鉄器」を使って鉄分を吸収すれば
鉄分サプリを購入しなくていいし
長期的に見ればサプリより南部鉄器の方が
金額的にお得だと書きましたが
今日は鉄分を摂取する際により
鉄分の吸収率が良くなる
食べ物について書こうと思います。
鉄分の吸収率をよくする食べ物はズバリ、
ビタミンＣと動物性たんぱく質です。
具体的に言うと赤ピーマン、黄ピーマン
ゆず、アセロラ、パセリ、レモンなど
野菜や果物に多くビタミンＣが含まれています。
ただし、ビタミンは加熱で壊れてしまうので
鉄分の吸収率を高めたい場合は
素材に火を通さず、生のまま
サラダなどにして食べると良いでしょう。
動物性たんぱく質の方は牛肉やマグロなどです。
牛の赤身肉を使用したメイン食材に
本マグロを刺身。ビタミンＣを含むサラダを添えて
南部鉄器でお茶を飲めば効率よく鉄分が吸収できます。
おやつにビーフジャーキーで鉄分補給
あと、気軽に食べられる動物性たんぱく質として
ビーフジャーキーがあります。
おやつや間食にビーフジャーキ―を食べる際
南部鉄器で飲み物を入れれば
これも鉄分吸収の助けになりますね。
貧血でお悩みの方、鉄分の多い食材を食べているはずなのに
なかなか目眩などが改善しないとお悩みの方は
食べ合わせについても考慮してみるといいかも知れません。
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関連ページ→
鉄分はサプリで補うより、鉄器で取った方がお得です！
こんにちは。
今日はガーデニングについて書こうと思います。
ガーデニングと言っても花などを育てる趣味の園芸ではなく
食べられる植物。しかもコスパの良い物を紹介します。
まず、ベランダなどで簡単に育てられる「ルッコラ」
一般的には知名度が低めですよね。
緑色の小さな葉っぱですが、意外と栄養豊富。
カルシウム、鉄分、ビタミンCが含まれているので
生のまま、サラダで食べるのがおすすめです。
「ルッコラ」はサラダ以外にもパスタ、ピザ、ムニエルなど
幅広い料理に使われているので色んな食べ方があります。
ほかに育てやすい植物といえば「ミント」や「シソ」ですね。
ただし「ミント」や「シソ」は繁殖力が非常に強いので
庭の土に直接、植えて育てるのは厳禁です。
必ずプランターを使用して下さい。
ミントはフレッシュハーブティーなどに利用できますし
シソは日本料理によく使いますよね。
夏場は刻んでそうめんやソバと一緒に食べたりと
天ぷらにしたりと色んな調理方法があります。
ビタミンなどの栄養も豊富ですから夏バテになりがちな
夏場はシソを食べて酷暑を乗り切りたいですね。
ほかにコスパの良い植物はプチトマト。
プチトマトって一つの苗からたくさん収穫できるので
コスパが良いんです。しかも栄養が豊富！
食べるのを目的にガーデニングを始めるなら
プチトマトは外せません。
初心者がベランダなどで手軽に始められる
ガーデニングは向けの植物はこんな感じですね。
あと、ガーデニング用の土を購入する際は
加熱処理済みの物がおすすめです。
加熱されてない物は虫が沸いてくることがあるんですよ。
特に食べるのを目的にガーデニングする場合は
虫が沸くのは避けたいですよね。
ですので、土を購入する際はくれぐれもご注意下さい。
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関連ページ→
「野菜の皮」活用方法！
関連リンク→
【美肌】「卵のカラ」を活用！【ガーデニング】
こんにちは
今日は乾燥パスタを茹でる時の
光熱費を節約する方法を書きます。
まず、調理の一時間前に
パスタを水に浸しておきます。
こうすることによって乾燥パスタが水分を吸って
生パスタ状態になります。
生パスタ状態にすることで熱が通りやすくなり
すばやく調理しやすくなるんです。
一時間経って、パスタがじゅうぶん柔らかくなったら
次は電気ケトルなどで熱湯を用意します。
ガスの火で鍋に入れた水を熱して
お湯を沸かすより、電気ケトルなどを
利用した方が光熱費の節約になります。
お湯が沸いたら、鍋にパスタとお湯、少量の塩を入れて
パスタをハシで軽くかき混ぜながら
鍋を熱してフタをします。
鍋の中身が沸騰したら、火を止めます。
鍋のフタはそのまま、開けずに
パスタは余熱で調理します。
フタをしてから１～２分ほどで
鍋のフタを開け、お湯を切れば
ちょうどいい固さに茹で上がった
パスタが出来上がっています。
（茹で加減はお好みで）
本来なら10分程度は鍋を加熱しないといけない所ですが
上記の方法なら、ガス代を大幅に削れます。
頻繁にパスタを食べているご家庭なら
けっこう光熱費の節約になると思います。
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こんにちは。
今日は「米びつ」での
「お米」の保管について
書こうと思います。
特に夏場になると米びつの
お米から「虫」が発生してくることがありますよね。
一応、食べても害は無いそうですが
自分が口に入れる物に虫がたかってるなんで
ゾッとしてしまいますよね。
もちろん、虫の発生を抑えたり
防虫したりというアイテムもあります。
多くの家庭がそういう物を
利用していると思いますが
お値段、千円前後。
もちろん、米に虫が沸かない為に
必要な出費ならばやむなし･･･。
ですが、もっと安く
米から虫を発生させない方法があるんです！
一つは乾燥トウガラシを米びつの上部分に
貼り付けること！
ストッキングやミカンのネットみたいな
入れ物に乾燥トウガラシを入れて
米びつの上部に貼り付ける！
この方法が一つ。
日頃から乾燥トウガラシなんて買わない！
という、ご家庭の場合は
ビン入りの粉末トウガラシを利用する！
これはどこのご家庭にもあると思います。
まず、ビン入りのトウガラシを
コーヒーのフィルターのような
ニオイは外に漏れる入れ物に入れて
中身は出ないように、よく閉じます。
そして米びつの上部にセロファンテープなどで
貼り付けておくだけで虫が発生することはありません。
ちなみにウチではハバネロ入りのを自作して
お米と一緒に入れてます。
ぜんぜん虫が発生しません。
できるだけ安価で防虫対策したい場合は
自作の米びつ虫よけ、おススメです。
販売している防虫アイテムは千円前後ですが
ビン入りトウガラシは一つ百円前後ですし、
中身を全部、使いきる必要は無いので
とっても安価で自作できます。
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冷蔵庫のカビ防止にワサビを活用！
こんにちは
今日はホットケーキミックスで作る
スコーンの話をしたいと思います。
実は私、スコーンが大好きで昔は
パン屋さんでスコーンを買って食べていたんですが
近所のパン屋が比較的、イイ値段設定なのも相まって
「ほんのちょっとの量なのにスコーン、高いんじゃないか？」
と思い始めて、これは
「もしかして自分で作ってしまえば安いんじゃ？」
なんて考えてしまったのです。
自宅にホットケーキミックスがあった時に
実際、作ってみたんですが
ホットケーキミックスでスコーンを作れば
簡単に大量のスコーンが作れます！
スコーンが好きな方には
ぜひ手軽に作れるホットケーキミックスでの
自作をおススメしたいです。
ちなみにレシピは購入したホットケーキミックスの
メーカー公式ＨＰにスコーンの作り方レシピが
掲載されていると思いますので
そちらをご覧下さい。
いろんな料理サイトのレシピがあると思うのですが
やっぱり、公式サイトでメーカーの人や
専門家が監修したレシピが一番確実だと思います。
冷凍保存がおすすめ
あと、スコーンを大量に作り過ぎて
一度に食べきれないという場合
特に夏場は冷凍保存がおススメです。
冷凍保存すれば一ヶ月は大丈夫ですし
食べる前に加熱すれば美味しく頂けます。
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