定着してきたこともあって
観賞用カボチャの需要も
増しているそうですが
カボチャは秋から冬が旬の
栄養価の高い野菜です。
今日はカボチャの栄養や
効能、効果について
ご紹介します。
カボチャの栄養
品種によって栄養素が異なる場合がありますが一般的な日本の
カボチャの場合、
たんぱく質、炭水化物、ビタミン
ナイアシン、葉酸、ナトリウム、
カロテン、カリウム、カルシウム、
マグネシウム、リン、鉄などが
含まれています。
カボチャの効能と効果
β-カロテンの含有量が多く抗酸化作用、生活習慣病の予防、
ガン予防の効果が期待できるとされていて
、
強い抗酸化作用によってアンチエイジング効果や
動脈硬化の予防効果があり
また、β-カロテンには視力の低下を
防ぐ効果があるとも言われています。
美肌にも効果
β-カロテンが体内でビタミンAに変化することによって、身体の
粘膜の健康効果を高める働きをしてくれます。
また、身体の新陳代謝もよくしてくれることで
美肌効果にも期待できます。
食物繊維で便秘予防
カボチャには食物繊維が豊富に含まれているため便秘予防に良いと言われています。
お腹の調子が良くない。特に便秘気味という方には
おすすめの食べ物です。
カボチャは煮物などで手軽に食べられる野菜ですし
調理が面倒な方にはカボチャスープなどもあります。
健康効果の高い野菜ですので、
ぜひ旬の美味しいかぼちゃをお召し上がりください。
この情報が皆様のお役に立てば幸いです(^^)ノ
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~秋が旬の食べ物~
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