実は、秋が旬の野菜なんです。
よく食べるけど栄養や効果、効能については
あまり知らないという方も
多いのではないかと思います。
今日はそんな「さといも」について
ご紹介したいと思います。
「さといも」の栄養
さといもにはカリウム、ビタミンB1、ビタミンC、ビタミンB2、食物繊維などが含まれています。
ビタミンの量は少なめで栄養素の多くは
カリウムが占めています。
「さといも」のネバネバは何？
さといもの皮を剥いているとネバネバとした「ぬめり」が出てきますが
これは「ガラクタン」「ムチン」という成分です。
「ガラクタン」の効果、効能。
ガラクタンには血中の脂肪を減少させるという効果があり動脈硬化やガンを予防する効果があるとされています。
また、脳を活性化させる為、痴呆症の予防にも
効果が期待できると言われています。
また、人間の身体はガラクタンを吸収せずに
そのまま外に排出してしまうので
ガラクタンを摂取しても太ることはありません。
「ムチン」の効果、効能。
同じくネバネバの元である「ムチン」という成分は胃、腸、肝臓、腎臓を健康にする効果があります。
便通を良くし、美肌効果が期待できると言われています。
まとめ
血液、内臓、脳に良い効果が期待でき美肌効果まであるなら是非たべたいですよね。
イモ類の中でも低カロリーですから
ダイエット中の女性にも嬉しいですよね。
この情報が皆様のお役に立てば幸いです（＾＾）ノ
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